1. Креветки очистить, выложить в миску. Посолить, оставить на 10-15 минут.

2. Обжарить креветки на умеренно разогретой сковороде на сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Ризотто разогреть, аккуратно помешивая, в сотейнике (при необходимости добавить немного сливок, перемешать).

4. В тарелку выложить ризотто, сверху – креветки. Приправить белым свежемолотым перцем. Декорировать сушеным луком