1. Для холодных блюд - размораживать при t+3°C 12 часов. При температуре от 0 до +3°C хранить не более 72 часов.
2. В пароконвектомате: Без предварительного размораживания готовить 15 минут при t160°C в открытой гастроемкости. Размороженный до t+3°C продукт готовить 8 минут при t160°C в открытой гастроемкости.
3. В сотейнике: Без предварительного размораживания готовить 7 минут с добавлением масла. Размороженный до t+3°C продукт готовить 4 минуты с добавлением масла.