1. Для холодных блюд - размораживать при t+3°C 12 часов.
При температуре от 0 до +3°C хранить не более 72 часов.
2. В сотейнике: Без предварительного размораживания готовить 7 минут с добавлением масла.
Размороженныйдо t+3°C продукт готовить 4 минуты с добавлением масла.
3. В пароконвектомате: Без предварительного размораживания готовить 15 минут при t160°C в
открытой гастроемкости. Размороженный до t+3°C продукт готовить 8 минут при t180°C в открытой гастроемкости.