Капуста брокколи соцветиями
Не размораживая, готовить на пару 10 минут в перфорированной гастроемкости;
- В пароконвектомате: не размораживая, готовить 10 минут с 100% паром;
- Не размораживая, отварить в кипящей воде 7-12 минут.
Также возможно приготовление в других типах оборудования, время приготовления корректируется в зависимости от типа оборудования и размера овощей.